Coelho com alecrim
Ingredientes
| Coelho médio | 1 |
| Alho | 2 cabeça |
| Louro | 2 folha |
| Alecrim | 1 ramo |
| Vinagre | 1 colher de sopa |
| Vinho tinto | 750 ml |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | A gosto |
| Azeite | Um fio |
| Orégãos | A gosto |
Preparação
Fazer uma marinada de véspera com o coelho partido aos bocados, os alhos, o vinagre, o sal, a pimenta, o louro, o alecrim e cobrir com o vinho tinto. Num tacho, colocar o azeite em lume brando. Quando o azeite estiver quente, juntar a carne e ir virando. Verte-se a marinada, aos poucos, enquanto a carne está a cozinhar.
Tapar o tacho e deixar cozinhar em lume brando até apurar. Salpicar com orégãos. Acompanhar com batatas fritas e salada.
Receita do parceiro