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Caldo de nabiças

Cozer a carne de porco previamente salgada. Quando estiver cozida deitam-se as nabiças cortadas às tiras fininhas e deixa-se cozer um pouco

Ingredientes

Nabiça 1 molho
Carne de porco 250 gr
Farinha de milho 3 colheres de sopa
Azeite 1 fio
Sal q.b.

Preparação

Cozer a carne de porco previamente salgada. Quando estiver cozida deitam-se as nabiças cortadas às tiras fininhas e deixa-se cozer um pouco. Por fim, desfaz-se em água a farinha de milho peneirada e deita-se no caldo, deixa-se levantar fervura e temperar com sal e um fio de azeite.

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