Caldeirada de argolas do mar
Ingredientes
| Argolas do mar (preparadas a partir de pota) | 1 embalagem |
| Camarões Vannamei Extra 24/40 | 12 unidade |
| Batata | 1000 g |
| Pimento vermelho cortado em tiras | 1 |
| Cebola | 1 |
| Dentes de alho | 4 |
| Polpa de tomate | 4 colheres de sopa |
| Linguiça | 1 |
| Azeite | Um fio |
| Folha de louro | 1 |
| Vinho branco | 100 ml |
| Pimentão doce | Colher de chá |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
| Salsa fresca | A gosto |
Preparação
Leve ao lume um tacho com o fio de azeite, os alhos e a cebola picados, junte a linguiça em rodelas, o pimento e a folha de louro. Deixe cozinhar até amolecer a cebola.
Adicione a polpa do tomate e o vinho, deixe que ferva.
Entretanto corte as batatas em rodelas grossas.
Junte ao tacho as argolas do mar, uma camada de batatas e por último os camarões. Adicione a água suficiente para cozer as batatas, tempere de sal, pimenta e pimentão-doce. Cozinhe cerca de dez minutos com o tacho tapado, sacudindo de vez em quando.
Retire do lume e sirva de imediato polvilhado com salsa fresca.
Receita do parceiro