Bolo de chocolate, pera e amêndoa
Ingredientes
| Farinha | 2 chávenas de chá |
| Cacau semi-amargo | 1/2 chávena de chá |
| Fermento | 2 colher de chá |
| Sal | 1 colher de chá |
| Água quente | 1 chávena de chá |
| Azeite Oliveira da Serra | 1 chávena de café |
| Açúcar amarelo | 2 chávenas de chá |
| Extrato de baunilha | 1 colher de sopa |
| Ovos | 2 |
| Peras em cubos | 2 |
| Amêndoas em palito | 1/2 chávena de chá |
Preparação
Numa tigela misturar a farinha, o sal e o fermento. Reservar.
Juntar o cacau com a água quente numa tigelinha e misturar bem.
Em outra tigela bater o azeite com o açúcar e a baunilha.
Acrescentar os ovos, um a um, batendo até estar cremoso.
Deitar metade da farinha reservada e envolver.
Verter o cacau e depois o colocar o resto da farinha, batendo tudo para que fique uniforme.
Por fim colocar as peras e as amêndoas e envolver na mistura.
Deitar na forma e levar ao forno pré aquecido a 180º c durante uma hora, ou até que o teste do palito saia limpo.
Deixar arrefecer por dez minutos na forma e depois passar o bolo para uma rede metálica para que arrefeça.
Receita do parceiro