Batatinhas quentes com iogurte
Ingredientes
| Batatinhas novas | 500 g |
| Iogurte | 100 ml |
| Malagueta fresca | 1 |
| Cominhos em pó | 1 colher de chá |
| Azeite | 3 colheres de sopa |
| Mostarda em grão | 1 colher de sopa |
| Açafrão | A gosto |
| Limão | 1 médio |
| Coentros | 4 pé |
| Sal | A gosto |
Preparação
Descasca-se e corta-se as batatas em quartos. Coze-se as batatas em água temperada com sal a gosto. Escorre-se e reserva-se.Corta-se as malaguetas às rodelas e retira-se as sementes. Deita-se numa tigela e mistura-se com os cominhos, o açafrão e a mostarda.Aquece-se o azeite numa frigideira larga e junta-se os temperos. Salteia-se, aí, as batatinhas até ficarem louras. Vão a uma travessa onde são regadas com o iogurte, misturado com o limão e os coentros finamente picados.
Receita do parceiro