Vem do frio o melhor restaurante do mundo. Chama-se Noma e tem portas abertas em Copenhaga, na Dinamarca. A revista "Restaurant" publicou recentemente o Top-50 dos melhores restaurantes do Mundo em 2011. Uma lista liderada pela Europa.
Até 16 de Junho vão decorrer semanas de degustação de sabores regionais e internacionais. A iniciativa que se chama “Dão ao Copo e Gastronomia à Mesa” junta os restaurantes Forno da Mimi, Rodízio Real e Rodízio do Gelo.
O Verão na Avenida da Liberdade, em Lisboa, promete ser mais animado e saboroso. Com Maio aquela artéria da capital vai ganhar cinco quiosques e respectivas esplanadas concessionados pelo projecto Banana Café.
Assumem-se como o parente irreverente no mercado da doçaria nacional. Estes “Crocantes d´Ovo”, chamados “Eggos” apesar de vestirem uma imagem nova, já andam por ai há uns quantos anos. Fora, agora, reinventados.
“Do jardim para o tacho e do tacho para o prato”, em síntese esta é a lição que o novo título lançado pela Civilização Editora nos traz. “Ervas Aromáticas na Cozinha”, de Jeff Cox e Marie-Pierre Moine, é uma viagem de aprendizagem desde o cultivo, à colheita e à confecção.
Maio vai ser o mês das favas no Restaurante Póvoa Dão (próximo a Viseu). Nesse sentido, os chefes Hélio Loureiro e Luís Lavrador prometem, a 4 de Maio, um jantar inesquecível em torno daquela leguminosa. Mais uma acção integrada na iniciativa “Mestres da cozinha Portuguesa na Póvoa Dão”. Um showcook
O currículo é invejável: 6 milhões de exemplares vendidos em todo o mundo, tradução em 16 línguas, publicada em 22 países. A colecção “500 Receitas” depois de um périplo mundial chega agora a Portugal editada pela Booksmile.
Atenção: não é que a comida no Largo seja gratuita. O preço está lá, mas mais acessível à maior parte das carteiras. A Carta sem Preços é o novo projecto do Largo, o restaurante de Miguel Castro e Silva.
O júri reunido no concurso o Melhor Pastel de Nata 2011 decidiu: o bolo da pastelaria Chique de Belém tem a melhor massa, creme e sabor. A iniciativa decorreu integrada no evento “Peixe em Lisboa”.
Chama-se “Farrobitos”, um doce que mistura alfarroba, laranja, amêndoa. Substitui o açúcar e a manteiga pelo mel e azeite. O novo doce de Albufeira nasceu da criatividade e saber de Júlio David, um pasteleiro reformado.
A nova carta estival do Divinus com assinatura do chefe Luís Mourão inspira-se na cozinha e cultura alentejana. Pão, azeite e ervas do campo são protagonistas.
O que dar aos miúdos no dia-a-dia? Como fazer uma refeição para amigos?. O novo livro de Nigella responde a questões práticas, detém-se no essencial da cozinha, redescobre a tradição e inova.
O chefe Vítor Sobral volta a apostar em Campo de Ourique para o seu novo projecto. Um restaurante que combina o melhor marisco fresco com a clássica cerveja.
São gourmet, biológicos, verdadeiros tigres dos mares e estão agora à mesa de alguns restaurantes portugueses. Os camarões tigre da marca Black Qwehli, chegam directamente de Moçambique.
O presidente da ACPP (Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal), o primeiro Chefe Cozinheiro do Ano, está à frente de um curso inédito em Portugal, com início marcado para Maio de 2011.
O “Top 10” dos cafés mais belos do mundo é encabeçado pelo Café Nova Iorque, em Budapeste. A lista, publicada no site de turismo Uctyguides, que inclui cafés em cidades ícone como Veneza, Viena, Praga e Paris, integra no sexto lugar o portuense Café Majestic.
A cinco meses de vermos revelados os sete magníficos da boa mesa nacional, ficamos por agora com um adoçar de apetites. A lista com os 70 pré-finalistas das “7 maravilhas da Gastronomia” foi conhecida. Uma viagem de sabores que inclui continente e ilhas.
