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Restaurante O Frade convida Lisboa a provar a cozinha alentejana e um vinho da talha DOC

J.M.A
25 jun 2019 14:06
Atualidade
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Este artigo tem mais de 6 anos
Os sabores do Alentejo contam com um novo embaixador em Lisboa. O Frade, restaurante de cunho familiar, quer recuperar o espírito das tradicionais tabernas, embora adaptando-o a uma cozinha contemporânea. A casa produz o seu próprio vinho de talha DOC que chega da herdade da família em Beja.
  • Os sabores do Alentejo contam com um novo embaixador em Lisboa. O Frade, restaurante de cunho familiar, quer recuperar o espírito das tradicionais tabernas, embora adaptando-o a uma cozinha contemporânea. A casa produz o seu próprio vinho de talha DOC que chega da herdade da família em Beja.
  • Faisão de escabeche.
  • Pimentos assados.
  • Berbigão à Bulhão Pato.
  • O vinho da talha DOC servido na casa é produzido pela família dos proprietários na região de Beja.
  • Coelho de coentrada.
  • Rojões de porco, um dos petiscos na carta d´O Frade.
  • Os rojões chegam à mesa acompanhados de pão alentejano.
  • No verão à "caracolada" para petiscar.
  • Um grande balcão em "U" marca o carácter do restaurante. Acomoda 16 comensais.
  • A cozinha.
  • Mousse de chocolate.
  • Requeijão com mel.
 
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