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Lingueirão, vieiras, carabineiros e bacalhau em carpaccio. São muitos os ingredientes em estreia na nova carta do Populi

Modern Life Modern Life
31 jan 2019 18:47
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O restaurante ribeirinho do Terreiro do Paço, em Lisboa, eleito o melhor restaurante da capital na na categoria Best Value pelo jornal USA Today, arranca hoje com a sua ementa para a primavera/verão de 2019. Muitas das novidades têm sabor a mar.
  • O restaurante ribeirinho do Terreiro do Paço, em Lisboa, eleito o melhor restaurante da capital na categoria Best Value pelo jornal USA Today, já apresentou a sua ementa para a primavera/verão de 2019. Muitas das novidades têm sabor a mar, como é o caso deste carpaccio de bacalhau, uma estreia
  • Carpaccio de novilho com cogumelos shimeji, rebentos de manjericão e lascas de queijo parmesão em molho leve de alho
  • Ceviche de salmão com salada ibérica em vinagrete de wasabi
  • Lingueirão em sabores de alho e coentros
  • Vieiras coradas com puré de bolbo de aipo com maçã crocante
  • Carabineiros em molho asiático com arroz de lima
  • Arroz de lingueirão à moda de Setúbal
  • Peito de frango recheado com scarmoza fumada, tomate seco, espinafres e nozes com puré de batata-roxa
  • Ossobuco de vitela com risotto allo zafferano e gremolata
  • Tornedó com foie gras e legumes glaceados com molho de vinho do Porto
  • Bolo de cacau coberto com musse de chocolate, servido com gelado de coco e telha de amêndoa
  • Sericaia com ameixa de Elvas
  • Localizado no Terreiro do Paço, em Lisboa, o restaurante Populi foi inaugurado em julho de 2012
  • O Populi foi eleito o melhor restaurante da capital na categoria Best Value pelo jornal norte-americano USA Today
  • Além da forte aposta no peixe e no marisco, o restaurante disponibiliza também uma carta vinhos de excelência, praticamente todos portugueses
 
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