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Há um bolo português entre as 10 sobremesas mais apreciadas em todo o mundo

Modern Life Modern Life
29 jan 2019 14:44
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Este artigo tem mais de 5 anos
De acordo com os utilizadores do TasteAtlas, um site interativo que mostra as especialidades gastronómicas que existem em cada país e os melhores restaurantes onde as pode saborear, há mais gente a gostar de pastéis de nata do que de crepes.
  • Antep baklavasi. Típico da cidade de Gaziantep, na Turquia, é um doce, tipo baclava, confecionado com massa filo, pistácios, manteiga derretida e pasta de sêmola
  • Fistikli sarma. Esta variante de baclava, originária da Turquia, leva na sua composição manteiga de pistácio e massa filo. Depois de enrolada, é polvilhada com pistácios moídos
  • Molten chocolate cake. Originário dos EUA, este bolo de lava norte-americano, uma descoberta acidental do chef Jean-Georges Vongerichten, assemelha-se ao petit gâteau francês
  • Croissant. Para os portugueses, não é uma sobremesa mas, em muitos países, no fim das refeições, esta especialidade francesa é servida com uma cobertura gelatinosa de açúcar
  • Paris-Brest. Criada em 1910 pelo chef Louis Durand, este bolo francês homenageia a famosa corrida de bicicleta do mesmo nome. A massa de choux é recheada com creme pasteleiro com flor de sal, polvilhada com açúcar em pó e amêndoas tostadas lâminadas
  • Baclava. É um dos doces típicos da Turquia, apesar de ser muito popular em muitos outros países vizinhos. Além de massa filo, leva avelãs picadas e xarope de açúcar
  • Dondurma. O gelado turco, com uma textura elástica devido à goma árabe que leva na sua composição, foi originalmente criado em Kahramanmaraş, cidade do sul da Turquia
  • Pastel de nata. Os portugueses saboreiam-nos a qualquer hora, quase sempre acompanhados com um café. Os primeiros foram feitos por um grupo de monges em Santa Maria de Belém, em Lisboa, no século XVII
  • Kazandibi. É outra das sobremesas turcas a figurar na lista. Este pudim invertido é confecionado com manteiga, leite, farinha de arroz, goma arábica e açúcar e pode ser aromatizado com baunilha, canela ou água de rosas
  • Pain au chocolat. Apesar de figurar nesta lista, há quem coma esta especialidade francesa, à base de massa folhada e chocolate preto, ao pequeno-almoço e ao lanche
  • Soufflé au chocolat. Criado em França, o suflé de chocolate é, hoje, uma das sobremesas mais apreciadas em todo o planeta
  • Sachertorte. Inventado em 1832 por Franz Sacher, o chef pasteleiro do príncipe Clemens Lothar Wensel Metternich, o chanceler austríaco da altura, é uma das sobremesas mais populares da Áustria
  • Burma kadayif. É outro dos doces mais apreciados pelos turcos. Na sua composição, leva uma massa crocante, pistácios e um xarope de açúcar com aroma de limão
  • Alfajores. Na América Latina, não faltam apreciadores destas bolachas, habitualmente recheadas com doce de leite e polvilhadas com coco ralado
  • Dulce de leche. Originário da Argentina, há muito que o doce de leite ultrapassou fronteiras. Muitos restaurantes servem-no em taças depois das refeições
  • Gaufre de Liège. Existem várias variedades de gaufres belgas mas estas são das mais apreciadas
  • Fırın Sütlaç. Este pudim de arroz turco, que vai ao forno antes de ser servido, já era apreciado pelos otomanos. Nos dias que correm, pode ser aromatizado com baunilha, mas o original levava água de rosas
  • Gelato. Os gelados italianos figuram entre os doces mais consumidos no planeta. Além do de chocolate e dos de fruta, o de stracciatella é um dos mais apreciados
  • Éclair. Inventado pelo reputado chef francês Marie-Antoine Carême, alia a massa de choux a um recheio de creme de pasteleiro e a uma cobertura que pode ser de chocolate ou de glace de morango ou caramelo
  • Crêpes. Originários da região da Bretanha, rapidamente conquistaram o planeta. Há quem os prefira polvilhados com açúcar em pó e canela mas são ainda mais os que os devoram com chocolate derretido, doce, fruta e/ou gelado
  • Brownies. Há quem garanta que este bolo de chocolate servido em quadrados foi inventado por Bertha Palmer, a mulher do dono do Palmer House Hotel, em 1893
  • Mille-feuille. Não há pastelaria portuguesa que não sirva este bolo. A receita surgiu pela primeira vez em 1651 no livro de receitas "Le cuisinier François" de François Pierre de la Varenne, uma obra que revolucionaria a gastronomia europeia nos séculos seguintes
  • Sfogliatella. Tradicional da região de Nápoles, em Itália, foi inventada no início do século XVIII. As originais eram recheadas com creme e cerejas negras
  • Kutia. Na Ucrânia, é um dos doces de Natal favoritos. Além de frutos secos e de mel, leva sementes de papoila e grãos de trigo
  • Pancakes. Muitos acreditam que têm origem alemã mas é na América do Norte que são mais consumidas e apreciadas, muitas vezes com doce, mel ou xarope de ácer
 
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