Nas sugestões do restaurante Valle-Flor para esta “Semana das Bagas”, encontramos nas entradas, groselhas vermelhas e camarinhas em sopa fria com trouxinha de queijo de Arraiolos e foie gras de pato. Destaque, ainda, para os segredos de porco preto em fios fritos de feijão papo-de-rola esmagados, framboesas de Óbidos e folhas de agrião.
Nos pratos principais a escolha do Valle-Flor aponta para o peixe-espada preto assado com uva espinhas, migas de couve, azeitonas e milho frito ou bife de beijinho estufado em mirtilos de Vila Verde, puré de batata com salsa e lâminas de beringela seca.
Para rematar, nas sobremesas, um chibouste de amoras do Fundão sobre madalena de camarinhas e sorbet de framboesa dourada.
Mais informações podem ser obtidas pelo telefone, 213 615 615.
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