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Para dar as boas-vindas ao Ano do Rato, o restaurante Geographia, em Lisboa, criou um menu especial com pratos inspirados na cozinha de Macau, uma das “cozinhas que falam português” presentes no restaurante. Um menu para degustar de 25 a 31 de janeiro.
A proposta do restaurante Geographia para o Ano Novo Chinês inclui água, café e chá, couvert e uma entrada de dim sums de minchi, uma das receitas mais apreciadas em Macau e que chegou ao território através de Hong Kong e por influência anglo-indiana.
Para prato principal, será servido o "bacalhau dourado à Macaísta", exemplo da fusão entre a cozinha portuguesa e asiática, que leva leite de coco e açafrão o que lhe confere a sua cor tão caraterística.
No final, a ementa sugere o “Melhor Pão de Ló do Universo”.
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