A origem desta tradição festiva remonta ao ano de 1640, fruto de uma promessa feita pelos alcainenses a S. Pedro, para afastar uma praga de gafanhotos que invadiu os campos da localidade: os crentes prometeram uma festa no primeiro fim-de-semana de setembro, com festa religiosa no domingo e na segunda-feira era o dia do bodo das papas de carolo.
As papas, feitas pouco antes do pôr-do-sol em caldeiras de latão, começaram por ser salgadas mas atualmente, além de água e milho, levam também leite, açúcar e canela.
A organização desta festa cabe à ARCA-Associação Recreativa e Cultural de Alcains.
A festa decorre no Largo de Santo António, Alcains, dias 4 e 5 de Setembro

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