Sabores
Receitas para todas as ocasiões e todas as bolsas. Bolos e sobremesas, pratos principais, receitas vegetarianas, saudáveis, temáticas ou internacionais. Dicas de cozinha e sugestões de restaurantes. Receitas passo a passo em video e fotos
-
-
Nasceu na Letónia, chama-se Amalija e é, provavelmente, a mais excêntrica fotógrafa de comida do planeta
Natural da Letónia, Amalija Andersone é uma fotógrafa de alimentos com uma assinatura singular. As suas imagens são explosões de cores, com dezenas de diferentes elementos. E há surpresa sempre que as admiramos. -
Para Guilia uma chávena de café entornado não é um desastre, é arte
Para a italiana Guilia Bernardelli uma chávena de café é muito mais do que uma bebida reconfortante e fonte de energia. Esta transalpina olha para os 20 mililitros do seu café espresso e vê neles possibilidade sobre uma folha de papel. -
A tarte espiral e o truque para surpreender à mesa sem muito trabalho
Partindo de uma base de compra de massa folhada, damos-lhe as dicas para produzir uma tarte deliciosa e com a garantia de sucesso à mesa. Poucos ingredientes e um vistão na cor e disposição da curgete e cenoura. -
20 alimentos que nos trazem o máximo benefício quando ingeridos juntos
Todos os alimentos aqui apresentados são bons tomados por si mesmos, mas ingeri-los aos pares potencia uma função: o organismo irá absorver os nutrientes que eles contêm com mais eficiência. É caso para se dizer, nasceram um para o outro. -
Israelita "cozinha" banquetes que cabem sobre a palma da mão
Este é um mundo culinário a uma escala pouco habitual. Um frango assado cabe sobre uma moeda de um euro. Uma cesta de legumes assenta na ponta de um dedo. As criações do israelita Shay Aaron, não se comem, mas são um regalo para os olhos. -
Em Almada, o Tour do Pitéu traz-nos petisco e cerveja a 3 euros
Almada recebe de 5 a 13 de outubro a terceira edição do Tour do Pitéu, juntando 27 restaurantes num roteiro gastronómico que oferece petisco e cerveja a 3,00 euros a dose. Para aguçar o apetite, deixamos-lhe algumas sugestões. -
Eles escondem-se nas florestas. Os fungos mais estranhos do planeta
A “carne dos pobres” como popularmente é conhecido, ao cogumelo não faltou, contudo, um lugar à mesa de reis e imperadores. Isto, apesar do risco letal na ingestão de certos fungos lhes garantir o justificado temor. Outros, pela sua excentricidade de -
São bolos, mas também obras-primas, aquilo que fazem os melhores cake designers do mundo
Chefes de pastelaria e amadores nas artes de produzir doces, dedicam horas de muito labor na confeção de bolos soberbos. Aqui deixamos algumas das peças mais criativas do mundo. Uma inspiração. -
O ovo de casca castanha é mais nutritivo do que o de casca branca? Não embarque nos mitos alimentares
O bife mal passado tem sangue, os peixes de água doce têm mais espinhas, o ovo de casca castanha é mais nutritivo. Não é por repetirmos inverdades sobre os alimentos que as tornamos factos. Vamos desmontá-las e explicá-las. -
No Oriente, pães eletrificados são vendidos como candeeiros
Para a designer Yukiko Morita um pão de pequeno-almoço ou um croissant, servido ao lanche, são mais do que bens efémeros. A japonesa, após tratar os pães com resina, torna-os em candeeiros. Peças de design com grande procura. -
Confeitaria asiática cria bolos surpreendentes decorados com flores em creme de manteiga
Este é um caso de amor e dedicação extrema à confeitaria. Uma pastelaria sul coreana produz alguns dos mais belos bolos de flores à escala mundial. O ingrediente para as delicadas coberturas é creme de manteiga. -
Nas fotografias de Kayley viajamos no tempo, às cozinhas das nossas avós
Para a norte-america Kayley McCabe fotografar é viajar no tempo, às origens, à cozinha das avós. A criativa que trabalha a partir da sua quinta, no estado do Utah, faz das suas fotos momentos intemporais. -
São lindas e nutritivas as torradas da norte-americana Bianca
Não querendo desmerecer nas nossas boas torradas, de pão tostado, humedecido pela manteiga que se derrete, há também que olhar para as sugestões criativas de uma norte-americana. Podemos não as querer trincar, mas há que admitir, estas torradas “lava -
Não há impossíveis para os bolos produzidos por dupla de russos
Com uma legião de fãs nas redes sociais, uma dupla de irmãos formados em artes plásticas e arquitetura estão a conquistar a capital russa, Moscovo, onde exercem a sua atividade. Em dez anos, os bolos com a marca Tortik Annushka tornaram-se referência -
O mistério da comida que levita nas imagens de um fotógrafo italiano
Francesco Mattucci, fotógrafo italiano de 48 anos, olhou para a cozinha da sua casa em Modena e engendrou uma forma de lhe dar uma nova dimensão. Com recurso a equipamento fotográfico profissional, a utensílios de cozinha e a alimentos, iniciou o pro -
Fotógrafa italiana cria ilusões digitais com alimentos e pintura
Cinzia Bolognesi é italiana e uma apaixonada por duas artes, a fotografia e a ilustração. Nos seus trabalhos digitais, inspirados na alimentação, a criadora une em imagens elementos do quotidiano. -
Peter, o fotógrafo que corre as vinhas em busca do fungo amigo de vinhos geniais
Quem já os provou conhece-lhes a doçura. São vinhos únicos, resultando de uma vindima bago a bago de uvas sujeitas a Podridão Nobre. Provoca-a um fungo. O mesmo que inspira as fotografias artísticas de um norte-americano, Peter Lippmann. -
É caso para dizermos “oh là là”. Restaurante Grenache chega à mesa lisboeta de olhos postos na estrela Michelin
Inserido no renovado Palácio Belmonte, no Pátio de Dom Fradique, o restaurante Grenache aposta na cozinha francesa, a poucos metros do Castelo de São Jorge. A mesa está entregue ao chefe de cozinha Philippe Gelfi que a assume com ambição. Quer conqui -
A competição mais doce do país terminou. Já se conhecem as “7 Maravilhas Doces de Portugal”
Após um ano de competição e mais de 900 candidaturas a concurso foram eleitas, a 7 de setembro, as “7 Maravilhas Doces de Portugal”. De fora ficaram alguns dos emblemáticos doces nacionais, como o Pastel de Nata, a Palha de Abrantes ou o Dom Rodrigo -
A alimentação tem muitos rostos. Há fotógrafos que correm mundo a captá-los
A abundância, mas também a fome; a pesca e agricultura desreguladas, mas também as políticas preocupadas com o ambiente e as pessoas, são algumas entre as muitas temáticas associadas à alimentação humana. Retratos de um mundo que um concurso internac -
Um novo mundo de bolos, como nunca os vimos
Bolos tapete, outros com franjas, outros ainda incluindo finíssimas fatias de fruta. O mundo do cake design está repleto de geniais e novas ideias. Aqui, deixamos algumas. Um verdadeiro banquete guloso para os nossos olhos e papilas gustativas. -
Colette, uma holandesa à procura da receita perfeita de abacate
Um pão à base de abacate, um cheesecake ou um hambúrguer vegano com o mesmo fruto são três entre as centenas de receitas que a holandesa Colette Dike partilha no seu site. Uma paixão pelo fruto das américas que nasceu durante a gravidez. -
Há 14 doces maravilhosos à conquista do pódio dos melhores de Portugal. Conheça-os um a um
A 7 de setembro, ficaremos a conhecer quais são as “7 Maravilhas Doces de Portugal”. Para já estão apurados os 14 finalistas que vão disputar em Montemor-o-Velho um pódio com sete lugares.