Sabores

Para a fotógrafa Emily Dryden estas máscaras com alimentos são muito mais do que uma mera brincadeira. A dezena de composições com frutas, vegetais e elementos botânicos, a que chama "Caras Frescas" são um alerta para a diversidade alimentar, recurso

Os pais sabem, por experiência própria, como uns brócolos ou alface se tornam rapidamente numa tragédia doméstica na hora de levar as crianças à mesa. Verdes não são com elas, obrigá-las a comer não resulta. A alternativa: se não as vences, alia-te a

A República do Se7e é um café e wine bar no centro de Olhão, situado no interior da antiga sede da Sociedade Recreativa Olhanense, com uma ementa fresca e tradicional. O local convida a relaxar ao sabor de um copo de vinho e ao som do jazz, ao sabor

Há gestos na cozinha tão simples que somos levados a perguntar: por que razão não me lembrei eu disto antes? As evidências nem sempre são assim tão claras. Para que não perca tempo com o desnecessário na hora de ir para os tachos, deixamos alguns tru

Um júri internacional constituído por fotógrafos, chefes de cozinha, foodies, gastrónomos, seleciona, anualmente, as melhores imagens submetidas ao concurso “Pink Lady Food Photographer of the Year”. Fotografias espantosas que servem, também, de aler

Cansada de captar em imagem a superfície dos alimentos, a fotógrafa Beth Galton lançou-se no projeto “Comida Cortada”. Como é o interior de um pacote de pipocas ou de um peru recheado? Fotografias que se tornaram virais na internet e que são pura div

Com o verão, o Ararate, restaurante arménio que em 2018 se acomodou a Lisboa, traz-nos uma nova carta. Pratos de substância, embora temperados com apontamentos de frescura. Propostas à mesa com amplitude de palatos, dos que gostam de arrojar à mesa a

Em poucos anos, o chefe de pastelaria Bastien Blanc-Tailleur alcançou em França um estatuto invejável na arte dos bolos de casamento. Das suas mãos saem obras-primas que, inclusivamente, já chegaram ao Palácio do Eliseu. Bolos, por vezes, com mais de

O restaurante da Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, o Conceitus Winery Restaurant, é casa de comeres portugueses, com atenção aos produtos da região duriense. Um espaço desenhado com inspiração nos restaurantes de adega de regiões vinhateiras afa

Quem acompanha as séries de culinária de Kiran Jethwa sabe que 50 minutos de boa cozinha não se fazem frente ao fogão. O chef, um queniano de 40 anos de terceira geração, casa gastronomia com aventura. Para descobrir aquele alimento especial Kiran já

A agricultura moderna intensiva usa todos os tipos de fertilizantes e produtos químicos autorizados para cultivar frutas e vegetais. Contudo a boa aparência pode ser enganadora e depois da primeira dentada surge a deceção. Seguem-se dicas para encont

Aço, betão, vidro e formas geométricas são a fonte de inspiração dos bolos de Dinara Kasko. Esta arquiteta e chefe de pastelaria casa a ciência dos números com a inspiração confeiteira. O resultado são bolos com formas geométricas perfeitas. Tudo é c

Sustentáveis em termos ambientais, belas e arrojadas na arquitetura, assinadas por nomes maiores da arte de inovar na paisagem, espaços polivalentes. Há um admirável mundo novo nas adegas portuguesas. E o modo como para elas olhamos nunca mais será o

Seguindo estas dicas não está só a ganhar na qualidade dos alimentos que leva à mesa, mais frescos e sem perda de nutrientes. Está, também, a poupar na carteira. Quantas vezes já deitou fora batatas, cebolas, cenouras, maçãs podres ou demasiado madur