Carne mais saborosa - Os assados, fritos e guisados ficarão mais saborosos se deixar a carne a macerar duas horas com uma mistura de alho triturado, pimenta, salsa, azeite e um pouco de limão.

Carne com mau odor - Se a peça de carne adquiriu mau odor devido a estar conservada no frigorífico envolta em plástico, esfregue-a com vinagre diluído num pouco de água. Pode, depois, cozinhá-la. Assegure-se, contudo, que o mau cheiro não advém de uma carne em mau estado de conservação.

Evitar os maus cheiros - Para evitar odores menos agradáveis na peça de carne que vai conservar no frigorífico, unte-a com azeite antes de a guardar.

Carne esponjosa - Um par de horas antes de a cozinhar, unte-a com mostarda. Limpe a peça da mostarda antes de a levar ao lume/forno.

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