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Provavelmente anda a evitá-lo, mas há 10 motivos saudáveis para comer pão

Nuno de Noronha
16 out 2019 19:30
Peso e Nutrição
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Este artigo tem mais de 5 anos
O pão é uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais. Conheça os 10 benefícios deste que é um dos alimentos mais famosos do mundo.
  • O pão é uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais. Conheça os 10 benefícios deste que é um dos alimentos mais famosos do mundo.
  • Baixo valor energético - Uma fatia de pão de 50g contêm cerca de 135 kcal com apenas 1g de açúcares, enquanto 6 bolachas do tipo maria contêm cerca de 150 kcal e 8g de açúcares. O pão é rico em hidratos de carbono complexos, levando a uma maior sensação de saciedade, e pobre em açúcares e gorduras, dada a simplicidade dos ingredientes e método de confeção utilizado.
  • Fonte de fibras alimentares - O pão integral, de mistura, com centeio e outros cereais, ao contrário do pão proveniente de farinhas mais refinadas (como por exemplo o pão branco) são os que apresentam maior teor em fibra, auxiliando a regulação do trânsito intestinal e a diminuição de absorção de colesterol. Quando enquadrados numa refeição como o pequeno-almoço, podem ajudar-nos controlar o apetite e a ingestão energética ao longo do dia.
  • Recomendado pelas autoridades de saúde - Segundo a Direção Geral de Saúde devemos ingerir entre 4 a 11 porções do grupo da Roda dos Alimentos composto por cereais, arroz, massas e pão (1 fatia é equivalente a 50g). Do ponto de vista alimentar e nutricional, o pão possui uma capacidade única de fornecer energia de elevada qualidade, facilmente digerível, de boa conservação e com versatilidade gastronómica.
  • Fonte de vitaminas e minerais - Essencialmente vitaminas do complexo B – B1, B2, B3 e B6) e minerais como o fósforo, o magnésio, o selénio e o potássio que são essenciais ao organismo. As variedades com maior teor de fibra (integral, mistura, centeio e cereais) são as que apresentam maior teor de vitaminas e minerais.
  • Menos teor de sal - Comparativamente com a maioria dos seus “substitutos” (bolachas, biscoitos, bolos, croissants, entre outros), o pão é menos salgado. Graças à existência de legislação, o conteúdo de sal no pão é regulado.
  • Acessível - Podemos encontrar pão quer na mais pequena padaria até às grandes superfícies, havendo ainda a possibilidade de fazer o pão em casa.
  • Variedade - Além do típico pão branco podem encontrar-se outras variedades como o pão integral, de centeio, de mistura, de sementes, entre outras possibilidades, o que torna o seu consumo tudo menos monótono e mais saudável e variado.
  • Prático para consumo - É simples de transportar e requer apenas que se mantenha em ambiente seco, fresco, não estando em contacto com a luz solar (a menos que os ingredientes que acompanham o pão necessitem de um outro tipo de armazenamento).
  • Barato - Se formos comparar o preço do pão com o de outros produtos confecionados a partir de cereais - bolachas, biscoitos, bolos, croissants, entre outros - o pão é mais amigo da carteira.
  • Alimento milenar - Presente como base da alimentação desde a Antiguidade, diz-se que a história do pão acompanha a história da humanidade, tal a sua longevidade nas refeições dos povos e a sua importância na cultura gastronómica. De centeio, trigo ou milho, com chouriço ou passas, em baguete ou em carcaça, folar ou broa, com queijo ou mel, cada povo tem a sua receita de pão.
 
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