Milhões de pessoas em todo o mundo não vivem sem guloseimas mas, apesar do bem que sabem e do prazer momentâneo que provocam, as células não gostam delas. A culpa é do óxido de titânio, um aditivo alimentar usado para melhorar a textura dos alimentos, especialmente presente em guloseimas como pastilhas elásticas e rebuçados, mas também em muitos outros produtos processados como chocolates, leite desnatado, donuts e maionese. A garantia é dada por um novo estudo internacional da Universidade de Binghamton.

Segundo os investigadores do estabelecimento de Johnson City, em Nova Iorque, nos EUA, a exposição crónica às nanopartículas deste óxido faz com que a habilidade das células do intestino delgado para absorver nutrientes como o ferro, o zinco e os ácidos gordos e agir como barreira contra micróbios diminua significativamente. Embora seja praticamente impossível eliminá-lo da dieta, os especialistas recomendam a redução de consumo de alimentos processados, especialmente de guloseimas como a pastilha elástica.