Tarte pastel de nata
Há várias versões deste doce tradicional adaptadas à cozinha moderna, sempre cozidas em forno bem quente
Ingredientes
| Massa folhada redonda | 1 embalagem |
| Açúcar | 280 g |
| Água | 250 g |
| Leite | 500 g |
| Farinha | 70 g |
| Gemas | 6 unidade |
| Canela | 1 pau |
| Casca de limão | 1 unidade |
Preparação
Começar por juntar todos os ingredientes, com exceção da canela e da casca de limão, no copo e misturar 40 seg., vel. 4.
Colocar de seguida a borboleta, juntando o pau de canela e a casca de limão e programar 18 min, temp. 90, vel. 1 1/2.
Ligar o forno a 200ºC. Colocar a massa na tarteira (usei de fundo amovível) juntamente com o papel vegetal (se usar de compra!) e picar o fundo com um garfo.
Quando o creme estiver pronto deitar sobre a massa e levar ao forno cerca de 20-25 minutos. Ir verificando para não queimar.
Retirar do forno e deixar arrefecer.
Receita do parceiro