Tarte de batata-doce com amêndoa – receita Bimby

Com o copo da Bimby seco, triturar as amêndoas na vel. 5-7-9. Verificar se a amêndoa ficou em “pó”. Reservar.
Cozer a batata-doce partida em pedaços, escorrer e triturar, na vel. 4, cerca de 1 min., até ficar em puré. Reservar.
Colocar a borboleta no copo. Juntar os ovos com o açúcar e a margarina. Bater durante 4 min., temp. 37, vel. 3. Quando o tempo acabar programar mais 4 min., vel. 3. Retirar a borboleta.
Juntar a batata, a amêndoa, a canela e raspa de limão (opcional). Bater alguns segundos até estar tudo envolvido na vel. 4 ou 5.
Untar e polvilhar uma tarteira e levar a forno pré aquecido (180.ºC) cerca de 35/40 minutos.
Depois de fria, polvilhar com açúcar em pó. Levar ao forno no recipiente onde vai ser servida.
Bom apetite!