Malagueta cortada no sentido do comprimento e sem sementes
1
Iogurte natural
4 colheres de sopa
Azeite
1 colher de sopa
Cebola
1
Sal e pimenta
q.b.
Coentros frescos
1 raminho
Preparação
Lave as lentilhas em várias águas, escorra e deite numa caçarola com o caldo. Leve a lume brando e deixe cozer 10 a 15 minutos. Se necessário acrescente um pouco de água. Retire do lume e triture com a varinha mágica. Volte a levar a lume brando. Acrescente os tomates cortados em pedaços e a malagueta. Deixe ferver. Retire do lume e deixe esfriar.Acrescente o iogurte. À parte, refogue a cebola cortada em fatias finas no azeite. Retire a malagueta da sopa. Deite a sopa em pratos aquecidos e decore com a cebola e os coentros. Sirva bem quente.