Salada de Frango em creme de manga
Limpa-se o frango de peles e ossos e, depois, desfia-se. Corta-se os cebolos em lascas finas. Mistura-se o frango, os cebolos e a salsa. Coloca-se o pão num tabuleiro de forno
Ingredientes
| Para o Frango | |
| Frango | 2 peito |
| Cebolas | 2 |
| Salsa | 2 colheres (de sopa) |
| Pão cacete | 6 fatia |
| Alho | 1 dente |
| Salada verde | |
| Tomate | 2 |
| Para o molho de manga | |
| Puré de manga | ½ chávena |
| Limão | 2 colheres (de sopa), com o sumo |
| Mostarda | 1 colher (de chá) |
| Pimenta preta em grão |
Preparação
Limpa-se o frango de peles e ossos e, depois, desfia-se. Corta-se os cebolos em lascas finas. Mistura-se o frango, os cebolos e a salsa. Coloca-se o pão num tabuleiro de forno. Descasca-se o alho e esfrega-se no pão. Vai ao forno até estar dourado de ambos os lados. Lava-se e escorre-se a salada verde e junta-se-lhe a mistura com o frango. Acrescenta-se o creme de manga que se faz com a mistura de todos os ingredientes apontados para o molho.
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