Ovos recheados à moda de Macau
Coza os ovos e deixe arrefecer. Em seguida, descasque-os e corte-os no sentido do comprimento
Ingredientes
| Ovos | q.b. |
| Carne de vaca picada | q.b. |
| Chouriço | q.b. |
| Alho | q.b. |
| Cebola | q.b. |
| Pão ralado | q.b. |
Preparação
Coza os ovos e deixe arrefecer. Em seguida, descasque-os e corte-os no sentido do comprimento. Retire as gemas, misturando-as depois com o chouriço já picado e a carne de vaca que foi previamente cozida com alho e cebola picada. Recheie as claras cozidas com essa mistura, passe-as depois por ovo batido e pão ralado e frite-as em óleo bem aquecido.
Dicas
Receita de Teresinha Nantes António, publicada em Petisquera Saboroso di Macau
Receita do parceiro