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Ovos recheados à moda de Macau
Coza os ovos e deixe arrefecer. Em seguida, descasque-os e corte-os no sentido do comprimento
Gastronomia | Macaense |
Tipo de prato | Ovos |
Tempo | |
Dificuldade | |
Doses | 1 |
Ingredientes
Ovos | q.b. |
Carne de vaca picada | q.b. |
Chouriço | q.b. |
Alho | q.b. |
Cebola | q.b. |
Pão ralado | q.b. |
Preparação
Coza os ovos e deixe arrefecer. Em seguida, descasque-os e corte-os no sentido do comprimento. Retire as gemas, misturando-as depois com o chouriço já picado e a carne de vaca que foi previamente cozida com alho e cebola picada. Recheie as claras cozidas com essa mistura, passe-as depois por ovo batido e pão ralado e frite-as em óleo bem aquecido.
Dicas
Receita de Teresinha Nantes António, publicada em Petisquera Saboroso di Macau