Petisco de moelas com tomate
Que belo petisco. Um clássico nas mesas portuguesas que sabe bem em qualquer altura do ano.
Ingredientes
| Moelas limpas | 1 kg |
| Tomates | 2 unidade |
| Cebolas | 2 unidade |
| Dentes de alho | 3 unidade |
| Polpa de tomate | 4 colheres de sopa |
| Vinho Branco | 1 dl |
| Azeite | 0,5 dl |
| Cominhos | 1 colher de chá |
| Alecrim | 1 ramo |
| Folhas de Louro | 2 unidade |
| Sal e pimenta | adicionar q.b. |
Preparação
Descasque e pique as cebolas e os alhos, coloque num tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe alourar.
Junte as moelas, deixe saltear e tempere com sal, pimenta, o alecrim, o louro e os cominhos.
Adicione os tomates cortados grosseiramente, bem como a polpa, envolva tudo e refresque com vinho branco. Se necessário, acrescente um pouco de água e deixe cozinhar, em lume brando. Sirva com acompanhamento a gosto.
Receita do parceiro