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Medalhões de pescada com coentros e azeitonas

Ingredientes

Medalhões de pescada congelados 6
Molho bechamel 1 pacote (dos pequenos)
Mostarda 1 colher de sopa
Azeitonas descaroçadas e partidas q.b.
Coentros q.b.
Sal q.b.
Azeite q.b.

Preparação

Levar os medalhões ainda congelados e temperados com sal e um fio de azeite ao forno médio e pré-aquecido (170ºC) cerca de 10 minutos. Misturar numa taça o molho bechamel, os coentros bem lavados em ramo e/ou folha e a mostarda. Deitar sobre o peixe e acrescentar as azeitonas. Levar ao forno novamente mais 10 ou 15 minutos ou até dourar.
Acompanhar com puré de batata.

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