Frango gratinado com ricotta
Queijo e frango são uma boa companhia, para mais quando saem quentinhos do forno.
Ingredientes
| Peitos de frango | 2 |
| Ricotta Galbani | 250 g |
| Leite | 1 dl |
| Cebola pequena | 1 |
| Dentes de alho | 2 |
| Sumo de limão | 1 |
| Pimento verde e vermelho | adicionar q.b. |
| Sal e pimenta de moinho | adicionar q.b. |
| Azeite | adicionar q.b. |
| Cebolinho fresco picado | adicionar a gosto |
Preparação
Corte os peitos de frango em cubos, Tempere-os com sal, pimenta, os alhos picados e o sumo de limão. Deixe ficar pelo menos duas horas a marinar.
Aqueça uma sertã, junte um pouco de azeite e doure os cubos de frango. Retire e coloque num recipiente de forno. Na mesma sertã coloque a cebola e deixe cozinhar até estar transparente. Junte os pimentos bem picados e vá mexendo.
Coloque o queijo ricotta e o leite num copo de medida e triture com a varinha mágica. Junte esta mistura ao refogado, tempere de sal e pimenta e junte o cebolinho.
Cubra os cubos de frango com o creme de ricotta e leve a forno bem quente pré-aquecido a 200 ºC) até gratinar e ficar douradinho.
Acompanhe a carne com massa farfalle cozida.
Receita do parceiro