Feijoada do mar
Porque a feijoada pode ser feita de diversas maneiras, nós decidimos preparar uma receita dos sete mares.
Ingredientes
| Cebola | 1 |
| Dentes de alho | 3 dentes |
| Cenouras | 2 |
| Azeite | 3 colheres de sopa |
| Folha de louro | 1 |
| Tomates maduros | 4 |
| Lulas em argolas | 300 g |
| Pimentão-doce | 1 colher de chá |
| Mistura de mariscos a gosto | 500 g |
| Polvo cozido | 400 g |
| Feijão branco cozido | 600 g |
| Piriíri | usar a gosto |
| Amêijoas limpas | 300 g |
| Sal | 1 colher de café |
| Coentros picados | usar a gosto |
Preparação
Descasque a cebola, os alhos e as cenouras. Pique a cebola e os alhos e leve-os ao tacho. Adicione o azeite e o louro, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
Junte depois o tomate previamente limpo e picado, bem como as cenouras cortadas em rodelas, misture e deixe cozinhar durante cinco minutos.
Acrescente, agora, as lulas e junte o pimentão-doce, mexa, tape e deixe cozinhar, em lume brando, durante dez minutos. Acrescente a mistura de mariscos, o polvo cortado em pedaços pequenos e o feijão, misture e deixe cozinhar.
Por fim, tempere com um pouco de picante, junte as amêijoas, tape e deixe cozinhar até estas abrirem. Rectifique o sal, polvilhe com coentros picados e sirva.
Receita do parceiro