Chocolate fofo
A tablete de chocolate é partida aos pedacinhos. Junta-se a margarina, o café e o licor e leva-se a derreter em banho-maria. Pode, em alternativa, derreter no microondas
Ingredientes
| Chocolate negro | 100 gr |
| Margarina | 1 colher de sopa |
| Ovos | 4 |
| Café | 2 colheres de sopa |
| Licor de café | 2 colheres de sopa |
| Açúcar | 50 gr |
| Sal | q.b. |
Preparação
A tablete de chocolate é partida aos pedacinhos. Junta-se a margarina, o café e o licor e leva-se a derreter em banho-maria. Pode, em alternativa, derreter no microondas. Não se mexe o chocolate enquanto este derrete.
As gemas são batidas simultaneamente com o açúcar. Deve-se obter um creme fofo.
Junta-se ao chocolate derretido s gemas e mistura-se bem.
Bate-se as claras em castelo com uma pitada de sal. Envolve-se no preparo anterior.
Vai ao frigorífico
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