Bolo manchado

Mistura-se a manteiga derretida com o açúcar. Juntam-se as gemas uma a uma. Depois acrescenta-se alternadamente o leite e a farinha, esta previamente misturda com o fermento em pó.
Batem-se as claras em castelo bem firme e envolve-se na mistura anterior.
Unta-se uma forma com manteiga e polvilha-se com farinha. Em seguida deita-se metade da massa na forma.
Na outra metade junta-se o chocolate e deita-se esta massa por cima da outra, deitando antes umas gotinhas de limão.
Vai ao forno até cozer. Polvilhar com açúcar em pó.