Bife de atum com cebolada
Perfeito para ser acompanhado com mandioca, batata-doce cozida ou verduras salteadas.
Ingredientes
Atum
| Atum (fresco ou congelado) | 6 Bifes |
| Alho | 9 dentes |
| Louro | 2 folhas |
| Vinho Branco | 300 ml |
| Pimenta | q.b. |
| Azeite | q.b. |
| Sal | q.b. |
| Cebolas (cortadas às rodelas) | 5 unidade |
| Pimentos (cortados às rodelas) | 2 unidade |
| Tomate Maduro | 3 unidade |
Preparação
Coloco os bifes de atum a marinar num tabuleiro do tipo Pyrex durante algumas horas, com o vinho, os dentes de alho cortados às rodelas, o sal e a pimenta e o louro.
Depois de marinados, levo-os ao forno pré-aquecido a 180 º e deixo-os cozer durante 25 minutos.
A seguir, faço a cebolada. Num tacho coloco as cebolas, os pimentos, os tomates cortados aos bocados e o azeite, levo ao lume a cozer até a cebola ficar cozida e a cebolada ficar com a consistência desejada.
Depois de pronta, coloco a cebolada por cima dos bifes, deixando-os cozer por mais alguns minutos no forno.
Rectifico o paladar e está pronto a servir.
Dicas
Pode ser acompanhado com mandioca, batata-doce cozida ou verduras salteadas.
Receita do parceiro
Nham Nham Sabores de Cabo Verde