A Vertigem Azul
"Este fascinante leite de beleza azul deve a sua cor às algas azuis-esverdeadas ricas em minerais. O seu nome inspirou-se num dos meus filmes favoritos, A Vertigem Azul, porque a sua cor deslumbrante faz-me lembrar os fantásticos mergulhos em águas profundas, os golfinhos e o quanto adoro o mar", diz-nos a autora da receita, Mafalda Pinto Leite.
Ingredientes
| Água de coco | 2 chávenas |
| Polpa de coco fresca | ¼ de chávena |
| Algas azuis-esverdeadas | 1/4 de colher de chá |
| Vagem de baunilha em pó | 1/4 de colher de chá |
| Adoçante de eleição (opcional) | usar a gosto |
Preparação
Misture todos os ingredientes num liquidificador e triture a alta velocidade até ficar suave. Acrescente adoçante a gosto, se desejar.
Esta receita é da autoria da Chef Mafalda Pinto Leite para o livro “Cozinha Radiante”.
Receita do parceiro
J.M.A