Os restaurantes Quinta da Saúde, Rolo, Grelhados do Norte Alentejano fazem as honras da mesa, no almoço oficial da Região. Entre os pratos a saborear, destaque para a Perdiz de Escabeche, as Favas à Quinta da Saúde, Iscas de Porco Preto, Bacalhau Dourado e Rolinhos de Porco Preto com ameixas de Elvas. A sopa será de feijão com couve com espinhaço de porco. A rematar a refeição a doçaria conventual de Portalegre.

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