No último fim de semana de fevereiro, os restaurantes de Monção juntam-se à iniciativa automobilística que decorre no centro histórico da localidade (Praça Deu-la-Deu Martins), apresentando nos respetivos cardápios diversas formas de confecionar o famoso ciclóstomo. Desta forma, conta o município nas margens do Rio Minho que, "na hora do almoço, os restaurantes (lista pode ser consultada aqui) estão de portas abertas para receber os comensais para degustarem a lampreia".

Este é um produto local, confecionado com recurso a segredos culinários passados de geração em geração. Na jornada de fevereiro, a lampreia será acompanhada pela doçaria tradicional da região (barriguinhas de freira, roscas, papudos) e pelos produtos vínicos da Sub-Região de Monção e Melgaço que, entre outros, oferece o Alvarinho.

Todos os anos, o Rali à Lampreia enche as ruas da localidade minhota. Em 2018 o circuito conta com uma prova noturna.