Para além das várias formas de degustar o Chícharo, uma leguminosa rica em proteínas, hidratos de carbono e sais minerais, o Festival, na oitava edição, conta com um mercado de produtos regionais, mostra de artesanato e exposições, entre outras actividades.
O Chícharo é um produto semeado de forma intercalar entre oliveiras, figueiras e outras árvores de produção, aparecendo também associada com o cultivo do grão-de-bico.
Depois de demolhado pode ser utilizado de diferentes formas: em puré, ou como acompanhamento de carnes, enchidos e peixes.
Em Alvaiázere, distrito de Leiria, é normalmente acompanhado com azeite, couves e broa e tem na sopa de chícharo, migas de chícharo ou doce de chícharo os principais pratos característicos da gastronomia de Alvaiázere, confeccionados à base desta pequena leguminosa.
O evento é organizado pela Câmara Municipal de Alvaiázere.

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