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Vilamoura inaugura primeiro espaço de cozinha ao vivo

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13 jul 2016 15:20
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Gastronomia portuguesa e ambiente vanguardista fazem do Salmora um espaço a visitar este verão. Manuel Perestrelo é o chefe que privilegia o Live Kitchen para um contato mais direto com os clientes.
  • A gastronomia portuguesa e o ambiente vanguardista fazem do Salmora um espaço a visitar este verão. Manuel Perestrelo é o chefe que privilegia o Live Kitchen para um contato mais direto com os clientes
  • A cozinha é nacional, com produtos locais e da época, mas com um toque de modernidade, ou não tivesse o chefe Manuel Perestrelo, 31 anos, passado pelas cozinhas de Mey Hofmann, Heston Blumenthal e José Avillez. Manuel Perestrelo encontra-se a preparar a abertura de outros dois espaços no Algarve e um em Lisboa, com uma cozinha de interpretação mais pessoal
  • Uma especialidade algarvia: Muxama de atum com azeite de trufa e orégãos frescos
  • O novo restaurante aposta nos peixes, mariscos, tártaros, carpaccios e ceviches, como este Carpaccio de Bacalhau com Azeitona Galega, Cebola Frita e Limão (17,5€)
  • As Ostras Marinadas com Mignonette de Framboesas (10€) pode ser acompanhadas com um cocktail Serafina
  • O Espresso Martini é outra especialidade de bar
  • A ementa de almoço assenta no conceito Grab & Go. O Prego de Atum em Bolo do Caco (14€) é uma das opções disponíveis
  • Nas sobremesas, quem brilha é a fruta da época, como na Pavlova de Morangos e Manjericão com Mousse de Mascarpone. Mas o Tiramisu com cacau crocante não lhe fica atrás
  • Situado numa das ruas que contorna a Marina, o restaurante apresenta a cozinha no meio da sala e uma decoração moderna e vanguardista
  • O Salmora Live Kitchen & Bar está aberto todos os dias das 12h00 às 02h00, com Live Kitchen entre as 16h00 e as 24h00) e Live DJ Set às sextas-feiras. Fica na Rua do Clube Náutico, Edifício Vila Lusa, Bloco 2B Loja 5, Vilamoura, Algarve (estacionamento gratuito). Telefone e reservas – 289 315 154
 
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