Na época dele, há que aproveitar o melhor que a cozinha nos proporciona com o tomate. Frescura à mesa em receitas simples e informais como bruschetas, saladas, tomatadas e cremes. Aceite as nossas sugestões.
A Direção-Geral de Alimentação e Veterinária (DGAV) alertou hoje para a propagação do vírus ‘Tomato Brown Rugose Fruit’ (ToBRFV) que afeta as culturas de tomate e pimento, recomendando a adoção de protocolos e práticas de higienização.
E se começasse a produzir tomates, alfaces, cebolas e até cravos-túnicos em sua casa? É mais simples do que julga! As dicas de Teresa Chambel, arquiteta paisagista, blogger, autora de livros de jardinagem e diretora da revista Jardins.
Também conhecido como tomate-da-árvore, é fácil de cultivar em Portugal e muito rico em vitaminas A e C. Também fornece cálcio, magnésio e ferro. O seu sabor remete para uma combinação entre o tomate tradicional e o maracujá-roxo.
As plantas de tomate selvagem (das quais derivam os tomates comercializados atualmente) e as primeiras variedades que foram domesticadas na América Central têm melhores defesas do que as variedades de tomate modernas, revela um estudo publicado na revista “New Phytologist”.
A produção de tomate deverá estar ao nível "das melhores de sempre” e a de vinho manter-se na comparação com a vindima anterior, embora tenha diminuído no Ribatejo e Oeste, Alentejo e Algarve, estimou hoje o INE.
São muitas as investigações nacionais e internacionais que enaltecem as vantagens nutricionais deste fruto. Descubra as principais propriedades de cada um dos diferentes tipos comercializados em território nacional.
De 17 de Julho a 8 de Agosto, Santarém é a capital gastronómica do país. A iniciativa ???Tomate, Azeite e Alho??? decorre em 25 restaurantes da cidade.
