O Casa Ferreirinha – Antónia Adelaide Ferreira Douro DOC Tinto 2013, com assinatura do enólogo Luís Sottomayor, já se encontra disponível no mercado numa edição limitada de quatro mil garrafas.
O El Corte Inglès de Vila Nova de Gaia acaba de receber o segundo quiosque Sushi Daily instalado no nosso país. Uma marca que aposta numa cozinha nipónica de proximidade, em espaços instalados em supermercados e hipermercados. Ao balcão há mais de cem propostas.
É de origem portuguesa, certificada e promove o bem-estar animal . Estes são três dos pontos do manifesto associado à campanha Porco.pt e ao novo selo que reconhece a qualidade da carne suina nacional. Para estimular as vendas e combater a crise.
Catorze dos melhores chefes nacionais aceitaram o desafio de desenvolver outras tantas receitas para 14 latas de conservas, de 14 peixes diferentes. Henrique Sá Pessoa, Kiko Martins e Henrique Mouro, juntam-se, nesta iniciativa, aos azeites Casa Anadia e a duas conserveiras.
A Caminhos Cruzados, produtor de vinhos sediado em Nela, Dão, apresenta ao mercado o Titular Rosé Blush Edition 2016. Feito exclusivamente de uvas da casta Touriga Nacional, sujeitas a ligeira prensagem, este vinho de cor leve, é complexo e estruturado.
Mudam-se os tempos mudam-se as vontades e, também, os hábitos alimentares e o gosto do consumidor. Prova disso mesmo, todo um novo mundo – e entusiasmo - em torno dos vinagres. Novidades onde cabem estas referências da Oliveira da Serra: tomate, pêra rocha, figo e maçã.
É justo dizer-se que o vinagre quando nasce não é todo igual. Para dar prova disto mesmo, a Gallo apresenta ao consumidor quatro novos vinagres Balsâmicos. Entre eles, os que deixam qualquer chefe de cozinha com um entusiasmo redobrado. Falemos em Modena junto de um foodie e veja-se a reação.
Esquecer o café, o croissant ao pequeno-almoço. Pôr de lado a comida processada nas refeições principais. Em sete dias, com este “Sumos e Batidos da Cura Alcalina”, o autor propõe-nos uma mudança substancial nas nossas vidas e forma física.
Para criar aquele que é o primeiro gin de montanha do país, a equipa do Montês, subiu às serranias portuguesas da região centro para colher bagas, flores e frutos silvestres. Uma fórmula que levou dois anos a desenvolver.
Complexo, fresco, harmonioso e bastante frutado é como podemos caraterizar este novo Azeite Oliveira Ramos Extra Virgem 2016. Em síntese, um azeite que se revela um bom companheiro das saladas.
Este mês de junho o Populi, River Café & Restaurant, em Lisboa, estreia uma carta fresquinha pelas mãos dos chefes Giorgio Damásio e Ricardo Estevas. Marisco, bacalhau, carpaccio e muito petisco para provar em primeira mão.
Após nove anos a testar e a implementar métodos de agricultura biológica, a gama Esporão lança, agora, o novo Esporão Colheita (branco e tinto). Trata-se de um vinho vibrante resultante das primeiras uvas certificadas em Modo de Produção Biológico por aquele produtor alentejano.
Manoella branco, colheita de 2016, é o novo vinho duriense que vem alargar o portefólio da Wine&Soul, projeto do casal de enólogos Sandra Tavares e Jorge Serôdio Borges. Um lançamento que conta apenas com 2800 garrafas.
Os calores do verão dão azo a uma romaria alimentar aos frigoríficos lá de casa. Quando a regra é refrescar vale quase tudo. Porque não aproveitar o dois em um da Mimosa e juntar no mesmo copinho iogurte e gelatina?
O enófilo ou simples apreciador de um bom vinho vai encontrar nos lineares a nova colheita de um clássico duriense da Casa Ferreirinha, o Planalto Reserva. Esta colheita de 2016 chega-nos com rótulo renovado. Um vinho vivo e fresco com carácter marcadamente estival.
Mais estaladiça, fina, leve e com menos gordura. Estes são alguns dos predicados que a nova massa tradicional da piza da Pizza Hut apresenta. Um lançamento que já se pode provar nos restaurantes e em casa.
Pode um conto tradicional tornar-se numa perturbante sobremesa ou num aterrador prato principal? Pode, e disso mesmo deram prova alunos e docentes da Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril. Um jantar onde cozinha, literatura e design casaram, dando corpo à antologia de contos “The Bloody
Depois de nos anunciar o reposicionamento dos vinhos Gazela em termos de imagem, a Sogrape lança este mês de junho duas novas referências para estes néctares leves, frescos e aromáticos, o “Gazela Mare” e o “Gazela Aire”. Para brindar e degustar com peixes, mariscos, carnes e saladas.
Lá diz o ditado, “as conversas são como as cerejas”. Fazendo justiça ao adágio e transpondo-o para o universo de receituário, a Marta Dionísio do blogue “Intrusa na Cozinha” continua a desfiar o seu rol de produtos portugueses. Depois da cenoura em abril, sai da cesta, a cereja em junho.
Os Santos Populares estão a chegar e os restaurantes dUk Pizzaria & Steakhouse, Mouzinho Restaurant & Bar e Glory Pizzeria, todos em Lisboa, apresentam até 25 de junho, a abrir a refeição, uma crocante Bruschetta de Sardinha.
Morango, mirtilo e maracujá, são os sabores do “super iogurte”, rico em proteína e com 0% matéria gorda que o Intermarché, insígnia alimentar do Grupo Os Mosqueteiros, lança no mercado. Um pack quatro vezes cem gramas com uma designação curiosa: En-k.
Dentro de um copo azul de prova de azeite descansam muito mais do que 15 mililitros deste “ouro líquido”. Quando o cheiramos e provamos há toda uma história e territórios que se prendem a este momento. O olival, a azeitona, o processo de produção, o loteamento, todas as análises e controlo. Parto da
O Vinum Restaurant & Wine Bar, localizado nas Caves Graham’s, na encosta de Vila Nova de Gaia, acaba de inaugurar o renovado terraço, um verdadeiro camarote sobre o rio Douro. O objetivo foi criar um ambiente descontraído e informal, com mobiliário mais confortável.
