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Nem pense em guardar estes 10 alimentos no frigorífico

Nuno de Noronha
18 jan 2023 19:52
Peso e Nutrição
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Este artigo tem mais de um ano
Já reparou que alguns alimentos perdem o sabor depois de estarem no frigorífico? Saiba o que não deve conservar neste eletrodoméstico. Os conselhos são do Huffington Post e do Independent.
  • Já reparou que alguns alimentos perdem o sabor depois de estarem no frigorífico? Saiba o que não deve conservar neste eletrodoméstico. Os conselhos são do Huffington Post e do Independent.
  • Banana - Deixar as bananas a amadurecer no frigorífico não só vai retardar esse processo, como vai alterar-lhe o sabor. O mesmo se passa com os abacates. A melhor forma de conservar estes alimentos é deixá-los amadurecer numa cesta ao ar livre, sem luz solar direta e preferencialmente fresca.
  • Tomate e pepino - Quanto mais frescos estiverem, menos saborosos ficam. O frio do frigorífico amolece a parte de fora do tomate e corta o processo de maturação deste fruto que tende a ficar mais saboroso à medida que vai amadurecendo.
  • Cebolas - A cebola amolece e apodrece mais rapidamente se deixada no frigorífico. Pode, no entanto, optar por cortá-la ou picá-la e guardá-la no congelador. Não estará em condições para uma salada, por exemplo, mas sempre poderá utilizá-la num refogado.
  • Café - Sob a forma de grão ou pó, nunca guarde o café no frigorífico. Devido à sua textura e composição, o café absorve com facilidade os odores das outras comidas. Não queira beber café com sabor a carne picada com cogumelos.
  • Manjericão - Esta deliciosa planta, tal como o café, absorve os cheiros, mas também contamina os outros alimentos com o seu odor intenso e natural. O ideal será manter o manjericão fora do frigorífico ou congelar as folhas num recipiente fechado. Esta opção, porém, irá retirar-lhes sabor.
  • Azeite - Guardá-lo no frigorífico não só vai alterar o sabor, como a textura e a cor do azeite. Vai ficar com uma espécie de manteiga de azeite.
  • Batata - Deixar as batatas no frigorífico vai acelerar o processo de transformação do amido da batata em açúcar, alterando o sabor da mesma. O ideal é manter as batatas num local seco e ligeiramente fresco. Opte por sítios com pouca luz e sacos de papel. Os de plástico não permitem que a batata seja naturalmente ventilada, antecipando o seu processo de putrefação.
  • Mel - Se um frasco de mel for bem manuseado e mantido num local seco e fresco, não vai precisar de um frigorífico. Muito pelo contrário: o mel é um alimento capaz de se conservar durante vários anos. Uma vez no frigorífico, a sua textura tornar-se-á sólida dificultando o seu processo de consumo.
  • Alho - Quando colocado no frigorífico, o alho acaba por ficar mole e com textura de borracha. Por outro lado, a casca mantém-se intacta, não dando qualquer sensação do estado real do interior do alho. Mantenha o alho num lugar fresco e seco
  • Pão - O frigorífico irá secar o pão e torná-lo mais rijo e sem sabor. A menos que seja uma sanduíche - e por um curto espaço de tempo - pode guardar o seu pão no frigorífico. Caso contrário, ficará com um papo-seco difícil de mastigar, quase pastilha, e insípido.
 
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