Sabendo que a Organização Mundial de Saúde recomenda uma ingestão diária de 5 g de sal (o equivalente a 1 colher de chá), há que procurar todas as medidas para reduzir o seu consumo, já que o português consome em média 12 g de sal por dia.

Uma das alternativas passa por substituir o sal pelo limão. É óptimo para temperar, os alimentos ganham sabor e a saúde agradece.

A redução do consumo de sal ajuda a diminuir significativamente a pressão arterial e este facto contribui para diminuir as doenças cardiovasculares, tais como os enfartes do miocárdio e os AVC.

Dra. Joana Pinheiro
(Nutricionista)

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