Tiramissu
Ingredientes
| Mascarpone | 250 g |
| Natas frescas | 1 embalagem |
| Palitos La Reine (os melhores vendem-se em Pastelarias) | |
| Café expresso | 4 |
| Ovos | 4 |
| Açúcar amarelo | 6 colheres de sopa rasas |
| Rum | 1 cálice |
| Chocolate de culinária | q.b. |
Preparação
Bata as claras em castelo firme, com 3 colheres de sopa de açúcar. Reserve.
Bata as gemas com o resto do açúcar até que formem uma massa esbranquiçada e fofa. Junte ao creme das gemas o mascarpone e 1/4 do cálice do rum. Envolva neste creme as claras batidas.
Entretanto faça os cafés e coloque-os numa tigela juntamente com o rum.
Num recipiente transparente, comece por colocar metade do creme de mascarpone. Por cima coloque os palitos embebidos em café. Por cima dos palitos coloque o resto do creme de mascarpone e, por fim, coloque as natas batidas (última camada).
Faça raspas de chocolate e salpique o tiramissu. Leve ao frigorífico durante várias horas.
Receita do parceiro