Bater a manteiga com os ovos e o leite. De seguida, adicionar a farinha de milho, a farinha de trigo e o fermento em pó. Mexer. Juntar o chouriço, limpo de pele e cortado em pedaços pequenos e a salsa picada. Temperar com sal e pimenta. Mexer. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha e encher com a massa. Levar ao forno a 180ºC durante cerca de 30 minutos.