Tarte de espargos e salmão
Piquenique no horizonte? Esta tarte parece perfeita para colocar no cesto
Ingredientes
| Massa folhada | 1 placa |
| Espargos frescos | 10 a 12 unidade |
| Salmão cozinhado | 120 g |
| Ovos | 4 unidade |
| Natas para bater | 200 ml |
| Sal, Pimenta e noz-moscada | adicionar q.b. |
Preparação
Desenrolar a massa folhada, com o papel vegetal, sobre uma forma de tarte, cortando o eventual excesso.
Dobrar cada um dos espargos até partir a ponta inferior, que é lenhosa. O espargo parte naturalmente na zona onde se torna mais tenro.
Num tacho, colocar água e temperar com sal. Deixar levantar fervura e ferver os espargos durante 1 minutos. Escorrer e reservar.
Bater os ovos com as natas. Temperar com sal, pimenta e noz-moscada moídas no momento. Juntar o salmão desfiado e limpo de espinhas e peles. Envolver bem.
Deitar o recheio na forma, sobre a massa folhada. Dispor os espargos por cima.
Cozer no forno pré-aquecido durante 25 a 30 minutos.
Receita do parceiro