Sopa Seca Doce
Ingredientes
| Galinha | 1 |
| Toucinho | 100 g |
| Vaca sem gordura | 300 g |
| Hortelã | 1 ramo |
| Mel, açúcar, canela | 3 colheres de sopa |
| Trigo de 1ª qualidade | 250 g |
| Utensílios | |
| alguidar de barro vidrado, do tipo chapéu amachucado | 1 |
Preparação
Levam-se as carnes a cozer em bastante água ligeiramente temperada com sal.
Depois destas cozidas, côa-se a calda, juntando-lhe de seguida o ramo de hortelã, a canela e o açúcar a gosto, de modo a ficar bem doce.
Polvilha-se com açúcar e canela o fundo do alguidar que vai ao forno e vão-se colocando as fatias bem encharcadas separadas entre si por açúcar e canela, devendo a última camada ser de açúcar.
Cobre-se o alguidar com papel pardo e vai ao forno até ficar bem tostadinho.
Receita do parceiro