Sopa de tomate, espinafres e feijão branco
Ingredientes
| Azeite | 1 colher de sopa |
| Cebola pequena picada | 1 |
| Alho esmagado | 1 dente |
| Malagueta pequena fresca vermelha com as sementes retiradas | 1 |
| Caldo de carne | 3 chávena |
| Tomate triturado | 2 chávena |
| Feijão branco passado por água e escorrido | 400 g |
| Espinafres | 100 g |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
Preparação
Aqueça o azeite numa panela média. Adicione a cebola, alho e malagueta cozinhe por 2 minutos ou até a cebola começar a ficar mole.
Adicione o caldo, o tomate triturado e o feijão. Deixe borbulhar por 5 minutos. Junte os espinafres e tempere a gosto. Cozinhe até os espinafres começarem a murchar. Sirva.
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