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Sopa de Tomate
Descasque os legumes e a batata, corte em pedaços e leve a cozer em água a ferver.
Reduza a puré, tempere com sal, adicione o azeite e deixa ferver mais cinco minutos.
Gastronomia | Contemporânea |
Tipo de prato | Sopas |
Tempo | |
Dificuldade | |
Doses | 6 |
Ingredientes
Tomate | 250 g |
Batata | 250 g |
Cenoura | 250 g |
Cebola | 100 g |
azeite | 2 colheres de sopa |
ovos | 2 |
Sal | q.b. |
Preparação
Descasque os legumes e a batata, corte em pedaços e leve a cozer em água a ferver. Reduza a puré, tempere com sal, adicione o azeite e deixa ferver mais cinco minutos.
Dicas
Coza os ovos e, depois de estarem frios, pique-os finamente. Na hora de servir coloque a sopa no prato e polvilhe com o ovo cozido.