Solha com crosta de alecrim
Ingredientes
| Solha | 8 posta |
| Pão ralado | 150 g |
| Queijo parmesão ralado | 2 colheres de sopa |
| Alho em pó | 1 colher de sopa |
| Alecrim fresco (só as folhas) | 2 haste |
| sal e pimenta | q.b. |
| sumo de limão | 1 (limão) |
| Azeite | q.b. |
Preparação
Comece por temperar as postas de solha com sal, pimenta e o sumo de limão, e deixe marinar.
Num prato, misture bem o pão ralado, o alho em pó, o queijo ralado, as folhas de alecrim.
Seque bem as postas de solha com papel absorvente, e passe-as pelo preparado de pão ralado.
Unte o fundo de um tabuleiro de ir forno, com um pouco de azeite, e coloque as postas de solha.
Leve a solha ao forno, pré-aquecido a 180º C, durante cerca de 20 minutos, até o peixe estar cozido, e a crosta bem douradinha.
Sirva acompanhado de puré de batata.
Receita do parceiro