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Salada de tomate e nectarina

Ao sabor doce do tomate juntamos o leve toque apimentado da rúcula acabando no crocante da nectarina.

Ingredientes

Tomate, maduro e firme 1
Nectarina 1
Folhas de rúcula 1 chávena
Queijo feta, esfarelado 1 colher de sopa
Miolo de noz grosseiramente picado 1 colher de sopa
Azeite 2 colheres de sopa
Vinagre de framboesa 1 colher de sopa
Flor de Sal Uma pitada

Preparação

Depois de lavados e secos, corte o tomate e a nectarina em gomos.

No prato de servir coloque as folhas de rúcula, e por cima disponha os gomos de tomate e nectarina. Tempere com um pouco de flor de sal.

Polvilhe com o queijo feta e com as nozes.

Numa tacinha junte o azeite e o vinagre de framboesa, e mexa até emulsionar.

Regue a salada, e sirva de imediato.

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