Salada de conservas
Uma salada muito saciante e cheia de ingredientes bons. A sugestão é de Joana Moura, a partir do seu livro "Alimentação Fora da Caixa".
Ingredientes
| Batata-doce laranja média e assada | 1 |
| Pimento vermelho | 1 |
| Uvas | 12 |
| Castanhas assadas ou cozidas (opcional) | 10 |
| Abacate | 1 |
| Sardinhas ou de cavala | 2 latas |
| Tomate-cereja | 250 g |
| Espinafres | duas mãos‑cheias |
| Canónigos | duas mãos‑cheias |
| Flor de sal | usar q.b. |
| Pimenta‑preta | usar q.b. |
| Sumo de 1 limão | . |
Preparação
Comece por preparar todos os ingredientes cortando ‑os em pequenos cubos do mesmo tamanho.
Divida ao meio as uvas e os tomates‑cereja.
Coloque todos os ingredientes divididos em dois pratos fundos, começando com uma cama de espinafres e canónigos, seguidos dos restantes ingredientes.
Tempere com flor de sal, pimenta ‑preta moída na altura e sumo de limão.
Esta receita é parte integrante do livro "Alimentação Fora da Caixa", da autoria de Joana Moura.
Receita do parceiro
J.M.A