Rolinhos deliciosos de morango e queijo creme
Ingredientes
Massa
| Farinha de trigo | 280 g |
| Leite morno | 75 ml |
| Açúcar | 70 g |
| Manteiga amolecida | 50 g |
| Ovos | 2 |
| Sumo de limão | 1 colher de sopa |
| Fermento de padeiro seco | 1 colher de sobremesa |
Recheio
| Doce de morango | 150 g |
| Amido de milho (Maizena) | 1 colher de sopa |
Cobertura
| Queijo creme | 100 g |
| Manteiga sem sal, amolecida | 100 g |
| Açúcar em pó | 100 g |
| Essência de baunilha | 1 colher de sobremesa |
Preparação
Massa: misturar o leite morno e o fermento. Deixar repousar cinco minutos. Bater o açúcar, ovos e manteiga. Adicionar a mistura anterior. Juntar os restantes ingredientes e amassar até que a massa descole da taça. Deixar descansar num local aquecido durante uma hora. Estender com o rolo da massa numa superfície enfarinhada, de forma a que fique com um retângulo de 1 cm de altura.
Recheio: misturar os ingredientes e levar ao microondas durante um minuto. Deixar arrefecer. Espalhar na massa.
Enrolar a massa até ficar com um rolo e fatiar em porções iguais, com cerca de 2 cm de largura. Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal, deixar descansar durante 30 minutos. Levar ao forno, a 175 ºC, durante 20 minutos. Retirar e deixar arrefecer.
Cobertura: bater todos os ingredientes e colocar nos rolinhos.
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