Quinoa alimada com cogumelos secos e frango
Ingredientes
| Quinoa | 1 chávena |
| Cebola picada | 1 |
| Alho francês às rodelas (só a parte branca) | 1 |
| Cogumelos secos | 1/2 chávena |
| Frango cortado em cubos | 2 bife |
| Caldo de galinha | 2 chávena |
| Limão (sumo) | 1/2 |
| Azeite, sal e pimenta | q.b. |
| Cebolinho | q.b. |
Preparação
Coloque os cogumelos secos numa taça com água para hidratarem cerca de 20 minutos.
Toste a quinoa numa frigideira seca, enxague em água e escorra. Reserve.
Refogue a cebola e o alho francês em azeite. Junte os cogumelos, mexendo sempre.
Junte a quinoa e o frango, tempere com sal e pimenta e adicione o caldo de galinha.
Deixe cozinhar cerca de 15 minutos até a quinoa estar cozinhada e adicione o sumo de limão.
Deixe cozinhar mais 5 minutos e polvilhe com cebolinho fresco picado.
Receita do parceiro