Quindins

Pré-aqueça  o forno a 180º C.
Misture o açúcar com o coco.
Adicione uma gema de cada vez e mexa entre cada adição.
No fim junte a manteiga derretida e mexa muito bem.
Prepare um tabuleiro raso de água.
Unte pequenas formas generosamente com margarina e polvilhe com açúcar.
Em cada forminha, ao centro, coloque metade de uma cereja.
Encha a forma com o preparado, com a ajuda de uma colher de chá.
Coloque as formas no tabuleiro, tape com papel vegetal e leve ao forno durante 30 minutos (dependendo dos fornos).
Retire quando começarem a ficar douradinhos por cima.
Desenforme de imediato os quindins e disponha-os num prato.
Mornos ou frios são deliciosos!