Queques de cenoura e laranja
A cenoura e a laranja são ricos em caratenóides, que previnem a detioração da mácula responsável pela visão das cores
Ingredientes
| Cenoura descascada | 500 g |
| Farinha | 200 g |
| Açúcar | 180 g |
| Manteiga amolecida | 30 g |
| Ovos | 3 |
| Laranja | 1 |
| Fermento | 1 colher de chá |
Preparação
Corte as cenouras e deite num tacho com água quente.
Coza por 20 minutos. Escorra e faça a cenoura em puré.
Ligue o forno a 180ºC e unte forminhas.
Numa tigela bata a manteiga com o açúcar, junte os ovos um a um, batendo sempre.
Adicione o sumo e a raspa da laranja, junte o puré de cenoura, a farinha e o fermento. Bata tudo muito bem.
Divida a mistura pelas formas e leve ao forno por 20 minutos.
Receita do parceiro